从“贡品”到“金稻子”，破局之路还有多远?

——靖西市政协为大香糯产业发展“把脉开方”

□ 本报通讯员 杨柳青

　　“‘一家煮糯十家香’的靖西大香糯，是‘土特产’的典型代表，要深入研究地方资源禀赋，找准特色，突出优势。”

　　“建议借鉴百香果产业扶持经验，出台大香糯规模化发展扶持政策，支持订单收购。”

　　“要持续保护好‘靖西大香糯’这一独特的资源，避免自然杂交、品种退化等问题。”

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　　近日，靖西市政协召开专题协商会，围绕“如何写好‘土特产’文章，做优做强‘靖西大香糯’品牌”议题，组织政协委员、相关部门负责人以及农业专家深入协商议政，为推动“靖西大香糯”品牌升级竞献真知灼见。

产业困局：皇家贡品的现代化之痛

　　在靖西，有一种糯米，从宋代开始种植，已有800多年历史，曾是皇家贡品。它，就是靖西大香糯。

　　靖西大香糯颗粒大、米质洁白、芳香浓郁，蒸煮时香飘四溢，被誉为“一家煮糯十家香，十家煮糯香满庄”。2012年，“靖西大香糯”获得国家地理标志农产品认证。2021年，靖西创建优质稻（大香糯）产业核心示范区，2024年种植面积达5万亩，产量1万吨，产值超1亿元。靖西大香糯不仅是靖西的“土特产”，更是当地巩固拓展脱贫攻坚成果，推进乡村振兴的重要产业。然而，这条“金稻子”的产业发展之路并不平坦，如今面临“一米难求”的尴尬局面。

调研求证：“四大瓶颈”制约发展

　　如何破局突围，让靖西大香糯找到可持续发展之路，再次走出大山、走向全国，成为带动一方百姓增收致富的“金稻子”?围绕这个问题，靖西市政协组成专题调研组，深入农村、企业，通过实地调研，面对面与农户、经营者、电商平台运营者交流探讨等方式，努力寻找“金稻子”为何“一米难求”的根源所在——

　　规模之困。靖西水稻种植总面积达18万亩，但大香糯仅占5万亩，产量约1万吨，扣除农户自用部分，真正能进入市场的仅7000吨左右。很多消费者想买正宗靖西大香糯，却“一米难求”。“不少农业龙头企业想和我们合作，把靖西大香糯卖到外地去，但产量太少，根本满足不了需求。”一位经营主体负责人无奈地说。

　　效益之困。调研发现，与普通稻谷相比，靖西大香糯亩产较低，一般稻谷亩产可达1000斤，而大香糯仅有400—600斤。不仅如此，其生长周期长、管护难度大，收购价仅5—6元/斤，按亩产500斤计算，每亩收益约2500元。而种植百香果每亩收益可达2万元，种桑养蚕每亩也有8000元的收益。“年轻人宁愿外出打工，也不愿种糯稻。”农户道出实情。

　　产业之困。目前，靖西大香糯加工产品仍以初级农产品为主，精深加工占比较低。“投入大、周期长、风险高”让企业望而却步。同时，产业链条较短，市场竞争力不足，品牌影响力有限。

　　品牌之困。虽然靖西大香糯获得地理标志认证，但“一品一码”覆盖率仅30%，市场上充斥着以次充好的“李鬼”产品，严重损害品牌声誉。

协商献策：多方合力打造全产业链

　　找到了症结所在，如何让靖西大香糯这颗“金稻子”真正发光?

　　市政协调研组建议，政府、企业、农户三方合力，从政策扶持、科技创新、产业链延伸、品牌建设等多个维度发力，让靖西大香糯走出广西、走向全国，甚至走向世界——

　　政策扶持，提高种植积极性。建议相关部门借鉴百香果产业扶持经验，出台大香糯规模化发展扶持政策，提高种植收益，让农民愿意种、企业愿意投、市场愿意买。

　　科技赋能，提高亩产效益。加强高标准农田建设，改善种植条件；加强品种资源保护和提纯复壮，建设良种繁育基地，提高种子纯度和产量，避免“自然杂交”“品种退化”等问题，扩大良种覆盖率。

　　延伸产业链，提升附加值。鼓励企业开展精深加工，如开发大香糯奶茶、大香糯酒等高附加值产品；支持企业进行米糠综合利用，提取脂肪酸、米糠脂等，提高产业增值空间；从种植到加工、销售、文旅融合，打造集“种植+加工+研学+文旅”于一体的全产业链，组织学生、游客参与插秧、收割、打谷、蒸糯、制作糍粑等传统农事活动，让人们在动手实践中感受“粒粒皆辛苦”的深刻内涵，增强对传统农业的认知与尊重。

　　统一标准，讲好品牌故事。引导企业组建产业化联合体或行业协会，制定行业标准；实施区域公共品牌，通过“地理标志+绿色食品+圳品”品牌强农战略，全面提升“靖西大香糯”的知名度和市场占有率；统一标识、包装、宣传，讲好“一家煮糯十家香”的故事，让靖西大香糯不仅成为舌尖上的美味，更成为传播壮乡文化、连接城乡互动的桥梁。

　　加强监管，打击假冒伪劣。全面推行“一品一码”追溯体系，实现从田间到餐桌的全过程可追溯；加强市场监管，严厉打击假冒产品，维护正宗大香糯的品牌声誉。

　　“靖西大香糯不仅是一种农产品，更是一种文化符号。它承载着靖西800多年的历史，也承载着壮族人民的生活智慧。只要我们把‘土特产’这三个字真正琢磨透、用得好，就一定能将它打造成推动乡村振兴的‘金字招牌’。”靖西市政协主席陆海说。