从油炸葱粑到“人间不夜天”

廖小兰

在武宣大地，油炸葱粑粑是有名的小吃之一，尤以“桐岭葱粑粑”名气较大。

把葱花拌在米粉浆里作为底料，可以单纯油炸葱花和米浆的混合物而制作出最简单的葱粑粑，也可以在这混合物里，随意放上花生、红薯、芋头、甚至是猪肉等，一起油炸出品种繁多的各式葱粑粑，刚出锅的葱粑粑油香扑鼻，那独特的味道，能吸引百米内的馋人循香而来，进行一番品尝或大快朵颐一顿。

若是在我们的乡下村里，刚出锅的葱粑粑都是“见者有份、免费品尝”的维系着乡里乡亲情谊的友好小吃。只要高兴，人们可以随时制作葱粑粑。但不知为何，乡野里人们比较统一的制作油炸葱粑，以在秋后的中秋、重阳和国庆的这三个节日里最为常见，这或许跟此时的农人们已能感受稻花香里的丰收氛围，又还处在秋闲里的时日里很有关系。

在我还年幼的的上个世纪80年代，因为物质贫乏，大家都盼着过年过节，最直接的理由无非是因为过节可以嘴巴抹油地美餐一顿。中秋节除了美餐，还有月饼和一些不成文的“拜月亮仪式”让人刻骨铭心，而重阳节让人铭记的，除了有“孝敬老人”的美餐，还有大家都会背诵的王维的绝句“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。唯独是国庆节，我小时候对它的印象较淡，或许是因为它在农家里不但少了需要“拜公祈福”或“给老人祝福”的仪式，更重要的是以前大家的日子都过得艰难，不少家庭甚至都没有买肉买酒来美餐一顿的过节准备，比较常见的，就是到了国庆节这天，大家都在筹备着一顿油炸葱粑粑。所以，我对少小时的国庆节印象，很是和九月九有几分类似，那便是总弥漫着油香四溢的油炸葱粑粑的味道。

恍惚间，我人到中年，对国庆的印象早已不是只停留在葱粑粑的味道里，长长的七天假期，若非疫情影响，很多人策划着去哪里旅游。或许，这是一个比中秋节更有利于远游人全家团圆和与朋友聚会的大好时段。人们在国庆节里感受国家繁荣和祖国伟大的同时，更多的精力放在了美食、团圆、游玩等主题上，国家的不断繁荣发展，让每个有些年纪的人都感受到了今非昔比的美好。

在2022年国庆节这一天，阳光明媚，住在县城的我们，买好菜回乡下老家和公公一起吃团圆饭。来往于城乡间的车流很是密集，我们的车开得不快，二十公里的途程，大约比平常多了近十分钟才到家，小车刚停到家边，准备三岁的儿子一下车就和姐姐飞奔到村里新建的小广场里，那里有刚刚新添置的一排体育器材，姐弟两兴高采烈去玩着跷跷板，在老家早就翘首以盼的公公，一起加入了和孙子游玩的行列。我们沿着巷子走回家门的时候，周围邻居不知谁家里，飘来了满鼻的葱粑粑油香，就是这股油香，让小时候的我们馋水直流。就在这久违的油香里，我们忙着整一桌丰盛的菜肴，老小欢笑，年轻人忙做美食，一切都是那样祥和安好。

吃过饭，在夜幕降临时，我们回县城。国庆之夜，回县城或到县城游玩的人明显增多起来，路上除了小车多以外，还看见一拨拨三五成群骑着电动自行车赶往武宣县城的老乡，他们看起来也是那样兴高采烈地赶路。回到家里，我们来到武宣新的中医院附近散散步，一旁在建着的七星湖水上运动场所日益有型，路灯下，有好几伙人围坐着烧烤，小朋友在一旁玩乐嬉戏，温馨的灯光和夜色下，满是岁月静好。

而在黔江边上的武宣风雨桥、武宣古城和阳明公园一带，是武宣国庆之夜人流的主峰，由于是近年新建而成，既依山傍水设施又新，这里成了归来游子和父老乡亲夜游武宣的打卡主流地，车流人流拥挤在灯火辉煌的沿江新路，尽管有人在朋友圈发了这一带“人多车多，开小车一小时才行驶四公里”的感慨，但大家还是乐此不疲地来感受这武宣新区的磅礴活力。这也难怪，新貌下的武宣，拔地而起的楼群环列在黔江和七星湖畔一带，夜幕下星辉璀璨、车流涌动的环江路犹如一条亮丽火龙，装饰得武宣越来越具备繁华都市的神韵，真乃活脱脱一幅“人间不夜天、最美是武宣”的令人迷醉的县城国庆夜景。

这同一个地方的国庆活动，从当年的油炸葱粑粑，到如今“人间不夜天”的车水马龙，是祖国一步步扎实走来，不断繁荣富强的体现，我们有幸，生在国泰民安和走向伟大复兴中的中国，我要尽我的赤诚，来热爱这伟大的祖国。