消费者正在取餐口取药膳汤 古秀芳/摄

　　一碗热腾腾的药膳汤，承载着中医养生的智慧，更蕴藏着无限商机。

　　广西中药资源物种超过7500种，是我国中药材重要生产基地，发展药膳产业具备先天优势。政府工作报告提出要“推进中医药(壮瑶医药)传承创新发展”。如何立足资源禀赋更好擦亮“桂药膳”品牌，让它成为广西靓丽的健康名片？出席自治区两会的多位代表委员务实交流，支招献策。

　　让百姓买得放心、吃得安心

　　当药膳摆上餐桌，如何让消费者放心吃？这需要一套从田间到餐桌、覆盖全链条的严密标准与保障体系来支撑。

　　南宁市财政局局长吴厦代表建议，要强化道地药材保障，统筹利用中医药事业传承与发展相关资金，支持中药质量提升和产业高质量发展项目；持续提高药膳食疗的专业服务能力与技能水平，推动药膳产业规范化、规模化发展。

　　“培育发展药膳产业，首先要解决标准化问题。”贵港市卫生健康委党组副书记黄德佳代表表示，有关部门应联合制定地方药膳标准，覆盖原料质量、生产加工、卫生安全和标签标识等环节。

　　广西中医药大学第一附属医院院长周晓玲代表建言，严格制定药膳餐厅经营规范、广西药膳大赛规程及广西“十大药膳”烹饪标准，为产业设立统一标尺；建设培训与推广中心，通过职业技能竞赛颁发“药膳制作师”证书，打造专业化人才队伍；构建完善的产品追溯体系，让消费者买得放心、吃得安心。

　　自治区中医药局规划产业处处长谷筱玉委员建议，发布“桂药膳”及地方“药食同源”物质专家共识，明确广西特色“药食同源”产业内涵边界、适用范围与发展导向，为药膳产业规范化发展提供专业遵循。统筹推进全链条行政协同，健全“药食同源”种植(养殖)、生产加工、市场流通、质量安全、监督管理闭环机制。

　　推动“桂药膳”出圈发展

　　当前，广西正在积极打造“桂药膳”品牌，如何推动这一地方特色品牌实现区域知名到全国认可的出圈发展？

　　“可以设立中医药文化宣传与交流补助资金，支持开展中医药国际交流合作项目，并依托‘中医药文化服务月’，推进‘广西中医药文化进校园’等品牌活动，深入机关、基层普及中医药健康知识，让‘桂药膳’实现从原料、工艺到品牌的价值提升，成为可品味、可体验的文化名片。”吴厦代表说。

　　“建议立足广西生态资源与道地药材禀赋，扩大‘山好、水好、药材好’的特色优势，在对外推介活动中强化部门联动，将‘桂药膳’融入区域特色宣传整体布局。”谷筱玉委员表示，要加强官方文化引领与公共服务供给，编制发布广西地方特色药膳地图，系统遴选我区代表性养生药膳、中药饮品、特色药膳餐厅及规范生产企业，聚力打造地域辨识度高、市场认可度强的“桂药膳”品牌。

　　广西富丰集团有限公司董事长陈继志委员建议，集中资源支持试点企业打造“桂药膳”产品系列，通过系列产品让消费者直观感知“桂药膳”价值，从而提升“桂药膳”品牌影响力。同时，制定“桂药膳”品牌使用与管理规范，确保品牌形象与产品质量统一。

　　让“桂药膳”融入百姓生活

　　药膳根在民间，生命力在大众。推动药膳融入百姓生活，关键在于找到传承精髓与普及之间的平衡点。

　　黄德佳代表建议，鼓励开发预包装汤料、即食产品、健康零食等多元化药膳商品，鼓励产业链龙头企业与中医药科研院校、医疗机构共建研发平台，提升产业整体竞争力。

　　广西中医药大学副校长岳桂华委员表示，推动“桂药膳”备案产品上市销售，探索建立“医院+企业+电商”一体化营销模式，打通“桂药膳”销售的“最后一公里”。

　　周晓玲代表建议，可将“桂药膳”深度纳入社区健康管理和慢病防治方案，使其成为家庭医生或健康管理师进行个体化生活指导的重要组成部分。

　　“本地医院要发挥地域优势，讲好当地的中医药故事，凭借亲民实用的特色药膳引发大众健康共鸣。”北海市中医医院儿科主任肖潇委员介绍，他们立足本土药材食疗价值，深挖岭南中医药膳典故，打造茶饮、面点等5大类特色产品，其中五神汤、神仙果雪润原汤颇受欢迎。

　　中建国际医疗产业发展有限公司市场总监潘景和委员建议，可以推出“高铁+自驾”组合套餐，针对游客设计1—3日短途精品线，融入瑶药辨识、药膳制作等体验环节，让游客感知民族医药的魅力。

　　(罗 婧 关海芳 胡戴炜)