一碗油茶香  万家幸福长

——恭城瑶族自治县政协助推油茶产业高质量发展纪实

□ 本报记者 蒋艳丽 通讯员 陈家斌

　　茶农们挎着竹篓穿梭在黄泥界茶山，叶片上的露水在晨光中闪烁。这片高山茶园常年云雾缭绕，是恭城油茶的重要原料产地。而在县城燕新路工业园的无尘车间里，自动化灌装线正把一袋袋油茶膏封装、贴标、装箱，准备发往全国各地。

　　从高山茶园到现代化生产车间，从瑶寨火塘边延续千年的打油茶习俗，到如今产值数十亿元的产业链条，恭城油茶已成为带动群众增收的“幸福茶”、支撑县域经济的支柱产业。这股香飘万里的油茶产业热潮背后，恭城瑶族自治县政协的身影始终活跃在一线——连续多年将油茶产业列为重点协商议题，组织委员翻山越岭入茶园、蹲点车间看生产、走访门店问销路，用一次次扎实的调研、一件件务实的提案，推动这一特色产业迈向崛起之路。

　　踏遍茶山寻良策

　　自2021年以来，恭城瑶族自治县政协围绕油茶产业先后开展了四次专题调研，调研组几乎走遍了全县茶叶种植基地。调研中的一组数据让大家心里一沉：茶叶种植面积虽有近万亩，规模基地却屈指可数，茶叶和生姜七成以上要从外县采购。

　　“我们手里攥着人类非物质文化遗产的金字招牌，产业链的起点却十分薄弱。”县政协常委李振杰在多次调研后疾呼，必须科学划分种植区域、培育壮大原料基地，同时加快油茶产业园建设，形成产业集聚区。

　　原料短缺之外，另一个让委员们关注的是加工环节的“小散乱”。调研组发现，县内油茶加工企业大多是小微企业，产品以原料型初级产品为主，附加值低，缺乏大型龙头企业引领带动。更让人着急的是，产业集聚区迟迟建不起来——油茶产业园项目是自治区统筹推进重点项目，却进展缓慢。

　　市场推广同样是一道绕不过的坎。县政协委员唐毅联合多位企业家提交提案时直言：恭城油茶在区外知名度不高，产品走不出广西，销售不畅已成为百亿产业路上的最大瓶颈。他建议，整合电商协会、油茶协会、月柿协会资源，组建专门的销售推广队伍，线上线下同步发力。

　　这些来自田野、车间和市场的鲜活声音，最终凝结为12件委员提案和一份厚重的《恭城油茶文化及其产业发展研究》调研报告。2025年6月，县政协召开“发挥特色产业优势，加快培育恭城油茶百亿产业”专题协商会，县分管领导与政协委员、企业代表围坐一堂，问题被一条条摆上桌面，任务被一项项认领回去，各方开始协同发力。

　　整体推进增效益

　　政策法规率先筑起根基。2024年，《恭城瑶族自治县油茶产业发展条例》正式施行，从产业扶持、文旅融合到技艺传承、品牌打造，条条有依据。县里每年统筹专项资金用于原辅料种植奖补和加工生产线技改，2026年已安排480万元和410万元分别投向两端。市场监管部门牵头制定《恭城油茶制作技术要求》《恭城油茶服务质量规范》等地方标准，已授牌“恭城油茶制作标准单位”63家，让非遗技艺有了可复制、可推广的“教科书”。

　　科技攻关破解困扰行业多年的保质期难题。传统油茶有“进了罐味道少一半”的说法，如何让预包装产品尽可能还原现打风味，这一问题曾是产业化的“拦路虎”。经县里牵线搭桥，桂林新欧记食品有限公司与广西中医药大学、贺州学院等高校合作，成功应用低温萃取和无菌灌装技术，将产品保质期从几天拉长到18个月。

　　产业集聚走向现实。国家非物质文化遗产（恭城油茶）融合创新发展产业园加快建设，总规划面积451亩，将打造集研发生产、观光体验、冷链物流、产品销售于一体的特色产业园。县政协积极发挥联系广泛的优势，为招商引资牵线搭桥，吸引有实力的企业进驻园区，加速形成产业集聚效应。

　　县政协委员周其培是平安镇大江村黄泥界茶叶种植专业合作社理事长。2013年，他和6位村民筹备成立合作社，从最初的350亩茶园起步，带领农户持续扩产增收。到2025年，合作社累计栽种茶苗达57万棵，新增种植面积190亩。县政协委员文泽富在西岭镇德良村创办恭城槽房富新生态种养家庭农场，2016年与广西瑶王府餐饮管理有限公司达成合作意向，签订产业订单，形成“公司+基地+农户”的运作模式。目前，全县油茶原辅料种植面积已达24万亩，年产量超15万吨。

　　委员携手“打”新景

　　走进位于恭城燕新路工业园的桂林新欧记食品有限公司生产车间，现代化生产线运转有序，工人们身着洁净服穿梭其间，每一道工序都透着标准化生产的严谨。县政协委员、桂林新欧记食品有限公司总经理朱燕玲介绍，产品已进入礼盒装、家庭装、餐饮专供等多个细分市场，正在开发适合年轻人的新品类。而在她的凤凰山斑鱼馆，傍晚时分，总有不少客人排队等候，客人们在这里不仅可以品尝地道的瑶家饭，还可以在“非遗油茶体验区”亲手握起茶槌，体验千年技艺。此外，公司创新推出的“东方茉莉”油茶奶茶，将传统油茶与鲜果、牛奶融合，月销售额从最初一两万元增长到二十万元以上。

　　县政协常委周颖华创办的桂林品华农业有限公司，携手香港丝袜奶茶世界冠军合作研发，创新推出油茶奶茶，迭代打造甜酒油茶奶茶、茉莉油茶奶茶、五指毛桃油茶奶茶等多款新品，手机大小的速溶油茶膏“撕开即冲”，产品通过电商最远卖到了新疆，不久前还与桂林航空合作将速溶油茶膏加入飞机餐。截至目前，恭城油茶已研发出浓缩油茶、油茶奶茶、油茶冰淇淋等30余款新式品类，传统与时尚的碰撞激发出新的市场活力。

　　品牌推广的步子也越迈越大。恭城油茶不仅进入农业农村部、人力资源和社会保障部、公安部等国家部委食堂，还走进清华大学、中央民族大学等顶尖学府；不仅亮相贵州“村超”现场，还远销迪拜等国际市场。2026年5月，第十六届“桂林经典·恭城油茶”文化活动周成功举办，现场企业签约总额达4500万元，覆盖种植基地、精深加工、电商销售全链条。政协委员也成了恭城油茶最热情的义务宣传员。国家级非遗代表性传承人、县政协委员周黎维带着茶槌走南闯北，从河北廊坊的“龙年非遗大集”到东盟博览会，从北京“桂林礼”推介会到各地非遗展示活动，逢人就打油茶、讲油茶、请人喝油茶。“有次在河北活动现场，文化和旅游部一位领导在品尝后连连称赞，这让我们信心满满。”回忆起当时的情景，周黎维言语间满是自豪。

　　数据见证着变化：目前全区恭城油茶经营门店已超过2200家，其中63家获评“恭城油茶制作标准门店”；县域内拥有6家油茶加工企业、200多家辅料加工作坊、420家油茶餐馆。恭城油茶综合产值已突破35亿元，继月柿产业之后，成为拉动恭城县域经济增长的又一支柱产业。按照规划，到2030年全产业链产值将突破百亿元。

　　“恭城油茶承载着瑶族人民千百年来的智慧与情感，也是全县群众增收致富的希望所在。”恭城瑶族自治县政协主要负责人表示，将继续发挥专门协商机构作用，为油茶产业高质量发展持续建言出力，让这碗油茶香飘万家、惠及万民。