边关美食香飘北京

大新县政协委员助力广西美食文化传播

　　大新讯　近日，在北京举办的“广西美食节”上，一道道由广西大新县政协委员精心推介的边关美食格外引人注目。五色糯米饭、青梅猪肉扣等壮族特色佳肴凭借独特风味与文化内涵赢得满堂彩，而这背后，正是大新县政协委员们主动作为、积极推介家乡美食的体现。

　　据悉，本次“广西美食节”旨在推广桂菜文化与广西民族文化。大新县作为重点参展单位，其成功亮相离不开县政协的组织与推动。在接到菜品征集通知后，阮震海、李英华、农志莲等县政协委员迅速组成美食推介小组，充分发挥自身优势，深入挖掘边境饮食文化精髓，从食材选取到工艺复原，确保了参展菜品的地道与品质。

　　“我们想让五色糯米饭‘说话’，让青梅猪肉扣‘传情’。”在展台前，崇左市五色糯米饭制作工艺非遗代表性传承人、大新县政协委员李英华向食客们深情介绍。她表示，委员们希望借助美食节这一平台，让更多人感受边关美食魅力，了解广西美食文化。最终，由委员们精心选送的五色糯米饭、青梅猪肉扣、龙须菜等系列菜肴，成为美食节上深受追捧的明星菜品。

　　此次活动，不仅是一次成功的美食推介，更是一次由政协委员牵头、卓有成效的文化传播实践。委员们通过积极履职，成功让承载着乡情与文化的大新美味，走上了更广阔的文化交流舞台。 (刘文霞 何敏舟)